簡単美味しい アクアパッツア レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 真鯛 中2尾
- しじみ(又はあさり) 150g
- 水菜 1束
- プチトマト 10個
- にんにく 4個
- 唐辛子(輪切り) 小さじ1強
- 白ワイン(又は日本酒) 1/2カップ
- ブラックペッパー 8振り
- ひらたけ(又はしめじ) 1株
- オリーブオイル 1/4カップ
作り方
-
1
①鯛へ両面切り目をいれ、蓋つきフライパンへオリーブオイルを入れて、鯛を並べる
-
2
②ニンニク、唐辛子を入れ、ブラックペッパーを振る
-
3
③ひらたけ、4つ切りにしたプチトマトを乗せる。砂抜きよく水洗いをしたしじみを鯛の周りへ入れる
-
4
⓸最後に水菜を乗せて、白ワインを回し入れ、中火で蓋をし25分煮る
⑤様子を見て全体的に野菜がしんなりしていたら、続けて蓋をしたまま、さらに中火弱で20分
- 5 ⑥20分経ったら、鯛の様子を見て、表面切り目から見える身がふっくらと白くなって蒸せていれば出来上がり
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ダッチャン
料理好き、旬な材料で元気を貰う、素材の味を大切に、体に優しい、手間を掛けない、
栄養バランス、糖分塩分控えめ。をモットーに＾＾毎日のメニュー考えて作ってます。
簡単に美味しくできて元気なる、体が喜ぶ料理どんどん載せていきます～＾＾
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