[ル・クルーゼ公式] 鶏つくね鍋レシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 鶏つくね鍋
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: (A); ・鶏ひき肉 300g; ・塩 小さじ1/4; ・白ねぎ(みじん切り) 5㎝; ・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2; ・溶き卵 1/2個分; ・酒 大さじ1; (B); ・きのこの野菜だし (スープのみ) 1200ml; ●レシピID：1260005464参照 (または和風だし); ・砂糖 大さじ2; ・しょうゆ 大さじ3と1/2; ・酒 大さじ2; ・塩 小さじ1/4; 大葉 3枚; 三つ葉 1/2束; 水菜 1/2束; 白ねぎ 1本; 生しいたけ 8個; まいたけ 100ｇ; しめじ 100g; エリンギ 100g; 七味唐辛子 お好みで

約30分
500円前後

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ジューシーな鶏つくねとたっぷりきのこでいただくシンプルな鍋です。鶏だしがたっぷりの煮汁には、最後にご飯やうどんなどを入れて雑炊風にしても美味しくいただけます。

みんながつくった数 2 件

材料（４人分）

(A)
・鶏ひき肉 300g
・塩小さじ1/4
・白ねぎ(みじん切り) 5㎝
・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
・溶き卵 1/2個分
・酒大さじ1
(B)
・きのこの野菜だし (スープのみ) 1200ml
●レシピID：1260005464参照 (または和風だし)
・砂糖大さじ2
・しょうゆ大さじ3と1/2
・酒大さじ2
・塩小さじ1/4
大葉 3枚
三つ葉 1/2束
水菜 1/2束
白ねぎ 1本
生しいたけ 8個
まいたけ 100ｇ
しめじ 100g
エリンギ 100g
七味唐辛子お好みで

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作り方

1 《下準備》
大葉はみじん切りにし、三つ葉はザク切りにする。
水菜は4㎝長さに切る。
白ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
2 しいたけは石づきを除き、大きければ斜め半分にする。
まいたけ、しめじは石づきを除き、小房にする。
エリンギは長さ半分に切り、4等分になるように手で裂く。
3 《作り方》
ボウルに(A)を混ぜ合わせ、半量には大葉を混ぜておく。
4 鍋に(B)を入れて中火で沸かす。
5 3をスプーンなどで楕円になるように形を作りながら4に加える。
きのこ類、ねぎを適量加え、7分ほど弱中火で煮込み、三つ葉、水菜を加えてしんなりしたら器に分け入れる。
6 お好みで七味唐辛子をかけていただく。

※残った煮汁にご飯やうどん、溶き卵を入れても美味しくいただけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼのココット・ジャポネーズ 24㎝」を使ったお料理

レシピID：1940011891
公開日：2017/05/22

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関連情報

カテゴリ: その他の鍋夕食の献立（晩御飯）その他のホーロー鍋で作る料理つくね

関連キーワード: ル･クルーゼルクルーゼココット・ジャポネーズ鍋

料理名: 鶏つくね鍋

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