なすの漬け汁そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは角切りにして水にさらして水気をふき取る。
- 2 フライパンに油を熱して1をやわらかくなるまで中火で炒めたら、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて1～2分煮立ててボウルにあける。
-
3
ボウルに冷水をあてて中身を冷やす。
細切りにした青しそを加える。 - 4 そうめんは袋の表示どおりゆでて冷水で洗い、水気をしっかりときる。
- 5 4を器に盛り、3をそばちょこなどに入れてそうめんをつけながらいただく。
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