初心者でも簡単！にんにくなし★鶏肉スパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを半分に切った後、薄切りにします。
2. 2 フライパンを弱火で温め油を引き、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。あまり動かしすぎず、じっくり火を通して、焦げないようにたまに動かす程度でOKです。

   

3. 3 玉ねぎを炒めている間に、トマトを粗みじん切りに、にんじんとピーマンをみじん切りにします。
4. 4 玉ねぎが飴色になるまで炒めたら（時間がなければくたっとなるまでで◎）、トマトとスパイス、塩を加え、トマトがペースト状になるまで炒めます。

   

5. 5 空いたスペースに鶏肉を載せ、表面に焼き色が付くまで炒めます。

   

6. 6 水、にんじんを入れて全体をよく混ぜます。沸騰してきたらピーマンを入れて蓋をし、10〜15分ほど弱火で煮ます。
   焦げないよう、たまに底から混ぜます。

   

7. 7 味見をして、必要に応じてスパイスや塩を足します。器に盛ったら完成です♪

   

8. 8 ★スパイスについて★
   今回使用した5つのスパイスです。まだスパイスカレー初心者なため、特にこだわりはなく、市販の手に入りやすいものを使っています♪

   

9. 9 ★お水の量について★
   ほぼ水なしのカレーに仕上がります。スープ感が欲しい方は、お水を200mLでなく400mL程入れる、もしくは煮込みながら適宜足すと良いです。