四川風♪椎茸入りのピリ辛麻辣焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは4-5センチぐらいに切ります。

   

2. 2 人参は薄切りにします。

   

3. 3 ザルに入れてラップをして電子レンジで2分ほど予備加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

4. 4 椎茸は薄切りにします。

   

5. 5 鍋にサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

6. 6 豚バラ肉を炒めます。

   

7. 7 キャベツと人参を加えて炒めます。

   

8. 8 椎茸も加えて炒めます。軽くしんなりしたぐらいで火を止めてください。

   

9. 9 玉うどんです。

   

10. 10 四川麻辣醤です。

    

11. 11 鍋にサラダ油大さじ1をひき火にかけます。ここから1人分の作り方になります。

    

12. 12 8を1人分と玉うどん1玉を入れて炒めます。

    

13. 13 合わせ調味料をあらかじめ合わせておきます。合わせ調味料を1人分加えて炒めます。

    

14. 14 四川麻辣醤を加えて炒めます。

    

15. 15 卵黄を準備します。

    

16. 16 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛りつけます。

    

18. 18 紅生姜を散らして真ん中に卵黄をトッピングしてください。

    

19. 19 揉んで細かくした板海苔と削り節をトッピングして完成です。