筍とこんにゃく、鶏ひき肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
筍水煮、こんにゃくを5cm×5mmの拍子木切りにして鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、沸騰させる。ザルに上げ、湯切りしておく。
-
2
同じ鍋に鶏ひき肉、日本酒、濃い口醤油、みりん、しょうがチューブ、とうがらし輪切りを加え、火にかけ、ホイッパーでほぐしまぜながら、水分が半量になるまで煮詰める。
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3
ここに湯切りした筍水煮とこんにゃく、ごま油を加え、水分を飛ばしながら炒り煮にする。
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