豆苗と水菜、ニラのおひたし レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 水菜、豆苗、ニラは、長さ5cmにカットし、さっと洗い水を切っておく。油揚げは1cm角にカットしておく。
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2
鍋に具材を入れ、かぶるくらいに水を入れ強火にかける。沸騰したら菜箸等でひと混ぜしザルに取る。
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3
鍋に水、日本酒、ガラスープの素、塩、にんにくチューブ、ゴマ油を入れ、強火にかけ、アルコールを飛ばす。
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4
火を止め、茹でた具材を加えよく混ぜ合わせる。
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5
器に盛り付けよく冷やして完成！
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