豆もやしとレタスの塩おひたし レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
レタスと油揚げは5mm幅5cm長さの細切りにしておく。鍋にレタス、油揚げ、豆もやしを入れ、かぶるくらいの水を加え強火にかける。沸騰したら菜箸でひと混ぜしてからザルに上げる。
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2
そのままの鍋に水、日本酒、ガラスープの素、塩、にんにくチューブ、ごま油を入れ沸騰させる中火で1分ほど沸かしアルコールを飛ばす。
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3
火を止めて、豆もやし、レタス、油揚げを加え混ぜながら冷ます。
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4
皿に盛り付け完成!温かくても、冷たくてもどちらでも美味しいです。
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