水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ レシピ・作り方

水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ
  • 300円前後
☆takana☆
☆takana☆
お魚の副菜によく作るお手軽なサッパリ肉巻き。水菜はサッと湯通ししている程度なので、シャッキシャキでいっぱい食べれちゃいますよ~~(^▽^)

材料(2人分)

  • 豚ロース しゃぶしゃぶ用 12枚
  • 水菜 1袋
  • 適量
  • 粉末だしor白だし 適量
  • <玉ねぎポン酢>
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 柑橘系ポン酢 適量
  • 紫蘇の葉 4枚

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りににし <水をいれたボウルに入れて、水の中で玉ねぎを軽く揉む> ←この工程を水を取り替えて3~4回繰り返す。
  2. 2 玉ねぎの水分をシッカリ絞り、ポン酢をヒタヒタより少なめに入れて暫く漬けこむ。
  3. 3 鍋に湯を沸かし塩を入れて、洗った水菜の茎の方から先に入れて40秒~50秒茹でて、ザルにあげて冷ましておく。
  4. 4 水菜を茹でた湯にお酒とダシを適量入れ、沸騰したら豚肉を1枚ずつ広げて入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。
  5. 5 水菜を肉の幅よりも少し長めの長さに切り(6cm前後)水分をシッカリと絞り12等分に分け、④のお肉で巻き器に盛る。
  6. 6 ②の玉ねぎポン酢は玉ねぎから水分が出て薄くなるため、玉ねぎに軽く手を添えて半分ほど捨てる。
  7. 7 ⑥の<玉ねぎポン酢>に、みじん切り、若しくは手で細かくちぎった紫蘇の葉とポン酢を足し、⑤の肉巻きにタップリとかける。

きっかけ

玉ねぎとポン酢の組み合わせが好きなので。

  • レシピID:1570006353
  • 公開日:2012/03/13

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カテゴリ
水菜豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
関連キーワード
水菜 豚肉 新玉ねぎ ポン酢
料理名
水菜の豚しゃぶ巻き
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つくったよレポート(22件)

  • ようとも82
    ようとも82
    2021/02/05 18:59
    水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ
    おいしかったです♪♪
  • ぐっちゃも
    ぐっちゃも
    2021/01/19 20:48
    水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ
    シャキシャキで美味しかったです!
    水菜は、もぅ少し小さめに切って量も少なくしたほうが子どもには食べやすいかな^^;
  • aikwon
    aikwon
    2020/09/23 22:17
    水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ
    シャキシャキ で美味しかったです!
  • しんちゃんmama☆
    しんちゃんmama☆
    2020/06/25 19:16
    水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ
    とても美味しかったです(*^^*)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.05.26 16:22

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月1日(月)のPickupレシピコーナーに、☆takana☆さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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