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柚子胡椒風味☆和風マーボー豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • 豚ひき肉

    100グラム

  • ネギの微塵切り

    5cm分

  • 生姜の微塵切り

    大2

  • 柚子胡椒

    大1/2

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 青ねぎ(最後にのせる)

    適量

  • <調味料>
  • 出汁

    1/2カップ

  • 薄口醤油

    大1

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子胡椒風味☆和風マーボー豆腐
  • 300円前後

和風の塩マーボー豆腐に柚子胡椒をチョット入れたもの。ニンニクを使わないのでランチでも(人´∀`) 安心して食べれちゃいます♪

作り方

  • 1

    豆腐を1~2cm角に切り、ザルにあげる。(10~15分)

  • 2

    フライパンに油と生姜の微塵切り、ネギの微塵切りを入れて熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め<調味料>を加え煮立てる。

  • 3

    ②に豆腐を加えて1~2分煮たら柚子胡椒を入れて溶かし、水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛り、青ねぎをたっぷり散らす。

きっかけ

我が家では定番の塩マーボーに柚子胡椒を入れたら、こっちが定番になっちゃいました!

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1570006338

公開日:2012.03.10

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関連情報

料理名
和風マーボー豆腐
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
マーボー豆腐和風節約簡単

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