菜の花ときのこのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 2人前
- 茹でる為の水 たっぷり(1ﾘｯﾄﾙ前後)
- 塩(茹で用) ひとつかみ
- オリーブオイル 大さじ3
- ニンニク ひとかけ
- ハムまたはベーコン薄切り 3枚
- 鷹の爪 1/2本
- しめじ(もしくはお好みのキノコ) 1/2株
- 菜の花 8本(スーパーの1束)
- 塩(炒め用) 少々
作り方
-
1
たっぷりのお湯に塩をいれ沸騰させ、パスタを茹でる
※パスタの表示時間のマイナス1分 -
2
ニンニクはみじん切り。
ハムも細かく切り。
鷹の爪は、種をとり輪切り。 -
3
フライパンにオリーブオイルをひき弱火でニンニクをいためる。
※香りが出るまでいためてください。 -
4
ハムと鷹の爪を入れてざっといためる。
しめじをばらしながら入れて火を通します。 - 5 キノコがくたっとなったら菜の花をいれて、塩をふる。
-
6
パスタを入れてかき混ぜる。
※水分が足りない場合はお玉で1杯の茹で汁をいれてください。 -
7
盛り付けて完成です。
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- 料理名
- 菜の花ときのこのペペロンチーノ
うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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菜の花はビタミンだけではなく、鉄分やカルシウムも豊富です。
春の旬を美味しく頂いてください♥️