大根☆べったら漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は きれいに洗って
   厚めに皮を剥きます。
   ＊厚めに剥いた皮の方は 一足先に
   『大根の皮のきんぴら』に (*^^)v
   　　ﾚｼﾋﾟID：1920036028

   

2. 2 約８００ｇ

   

3. 3 輪切りの大根を縦に
   四等分して晴天が続く日
   ３日天日干し

   

4. 4 大根の水分が飛んで
   しなしなになりました。

   

5. 5 ファスナー付きのジップロックに
   干した大根を入れた中に◎を入れて
   軽く揉み揉みして空気を抜いて
   冷蔵庫に入れ味を馴染ませます。

   

6. 6 甘さも塩分も控えめな
   コリコリ歯触りの
   べったら漬けできました。
   冷蔵庫で保管し 塩分控えめですので
   １週間以内に消費して下さいﾈ＾＾