パリパリゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ２コで 100円 安ぅ~
   緑の濃い方を使いました。

   

2. 2 ゴーヤは 洗って 縦半分に切り
   種とワタを除き 0.3㎜の厚みに切り
   オーブンシートをひいた天板の上に
   重ならないように並べ
   熱風予熱なし110℃で 20分乾燥させます。

   

3. 3 小鍋の◎を入れ 千切りにした生姜と
   輪切りにした鷹の爪を入れて煮ます。
   砂糖が溶けたら火を止め
   純米酢を入れ混ぜます。

   

4. 4 ③に②を入れ混ぜます。
   ＊全体がつかる量ではありませんので
   時々返して下さい。

   

5. 5 ④が冷めたら 密閉容器に入れ
   蓋をして冷蔵庫で保存して下さい。
   ＊１週間を目安にいただいて下さい。

   

6. 6 ②の工程を天日干しに
   ＊ゴーヤを生ではない状態を作っていますので
   どちらか やりやすい方法でどうぞ＾＾
   後の工程は一緒です。

   

7. 7