お腹に優しい根菜とろふわ煮(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参は薄めの銀杏切りに、里芋とかぶは半月切りに切ります。
小ネギは輪切りにし、ほうれん草は食べやすい大きさにざく切りにしておきます。
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2
鍋に水と出汁昆布を入れて、沸騰したら本だし顆粒、白だし、みりんも加えます。
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3
人参と里芋から茹でていきます。少し固いかなと思うくらいまで、茹でます。出汁昆布を取り出します。
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4
人参と里芋が柔らかくなってきたら、かぶも加えます。
アクは出てきたら取りましょう。
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5
鶏ひき肉とほうれん草の茎の部分も加えて、混ぜて煮込みます。だし醤油を入れて、味を調節します。
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6
水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜます。食べやすい大きさに切ったはんぺんとほうれん草の葉の部分、小ネギも入れて、2分ほどはんぺんがふっくらするまで煮込んだら完成！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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たっぷり根菜がとろ〜り！はんぺんふわふわのはんなりしたお味の煮物です(*´꒳`*)