たけのことわらびと油揚げの煮物 レシピ・作り方

たけのことわらびと油揚げの煮物
  • 約1時間
MEGANE clover
MEGANE clover
春が感じられる1品です(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料(2人分)

  • たけのこ 150g
  • わらび 1/2束
  • 油揚げ 1/2枚
  • 絹さや 10枚程度
  • ☆出汁 300cc
  • ☆醤油 小さじ4
  • ☆みりん 小さじ4
  • ☆酒 小さじ4
  • ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 わらびは重曹でアク抜きをしておく。
    たけのこは水煮のものを。
    油揚げはお湯をかけて油抜きをしておく。
  2. 2 たけのこやわらびは食べやすい大きさに、油揚げは短冊に切ります。
  3. 3 鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら、たけのこ、油揚げを入れて5分程煮る。馴染んだらわらびを入れさらに1分煮る。器に盛り、茹でた絹さやを添えて完成。

きっかけ

子供の頃、母親が作ってくれたのを思い出して作ってみました。

  • レシピID:1910016764
  • 公開日:2021/05/05
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