塩麹キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- キムチ 100ｇ
- 塩麹（液体濃厚・又は生姜入り塩麹） 大さじ2～3
- ニンニク 1かけ
- ごま油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- きのこ（しめじやえのき） たっぷり
- だし汁 500ｃｃ
- 豚バラ肉 200ｇ
- ぶりの塩麹漬け ２切
- 豆腐（おぼろや木綿） 1Ｐ
- 長ネギ 1本
- 醤油 少々
- 他お好みの材料 適量
作り方
- 1 鍋にごま油、つぶしたにんにくを入れ炒め、香りが立ったら豚バラを入れ、色が変わるまで炒めます。
- 2 キノコ類、キムチを入れさらに炒める。
- 3 だし汁、味噌、塩麹を入れ、他の具を加えたら蓋をして煮込みます。仕上げにお醤油を風味程度にひとたらし。出来上がり！
- 4 しめはラーメンがおすすめ！チーズを入れてリゾット風も♪
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うーたんレシピ
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