ガス炊きで美味♪丸ごと金目鯛の鯛めし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 米を洗い、水を加え３０分ほど置いておく。
-
2
金目鯛のウロコを丁寧に取り除き、エラと腹を包丁で割り、内臓を綺麗に取り出す。
流水で丁寧に洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 3 2に粗塩を振り、アルミホイルの上に置き、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いておく（10分くらい）
-
4
1に●を加え軽く混ぜて、3を乗せ、きっちり蓋をして強めの中火にかける。
沸騰したら、弱火にして１２分加熱する。
（生煮えにならないよう、ブクフグするまでしっかり沸騰させる）
-
5
火を消した後は１０分そのままにして蒸らす。
（カセットボンベバーナーで金目鯛を炙るとさらに香ばしく美味しく仕上がります）
-
6
お好みで★をトッピングして出来上がり！
大きな骨もあるので、気をつけて除きながらお召し上がりください^ ^
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お買い得の金目鯛を買ったので、鯛めしを作りました！