ツワブキとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- ツワ 45本
- こんにゃく 一枚
- ししとう辛子 みじん切り大さじ1
- シラだし 大さじ５
作り方
- 1 ツワは皮をむいて、3から4分の1長さに切ります
- 2 こんにゃくを千切りにします
- 3 ツワを水から入れて沸騰して３分、少しシャキッとしてるくらいまで茹でます
- 4 フライパン(鉄じゃない方がいい)に胡麻油をしき、ツワ、こんにゃく(あく抜き不要のものならそのまま、あく抜き要るのはゆでてから)をいれ炒めます。
- 5 ある程度炒めたら、シラだしを大さじ５くらいいれ、ししとうを入れて仕上げます
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