母の味ツワの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ツワを葉をとり、半分の長さに切って、まな板の上で、塩でごりごり揉みます
2. 2 沸騰したお湯でゆがき、いったん水にとります。
3. 3 再びお湯でゆがき、水にとります
4. 4 ツワの皮を向き、食べやすい長さに切って水にさらします。

   

5. 5 蒟蒻もツワと同じくらいの長さに切ります

   

6. 6 千切りしたニンジンと、ツワ、蒟蒻、輪切りにしたししとうを、熱してごま油を入れたフライパンで炒めます。

   

7. 7 調味料の砂糖と白だしで味を調えます
8. 8 器にもって完成！！