夏にぴったり♪茄子と冷しゃぶのさっぱりマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 お湯を沸かして牛肉を入れ、色が変わったら氷水にとって冷やします
- 2 枝豆は流水につけて解凍し、さやから豆を出します
- 3 ナスは水洗いをしてヘタを取り、くし切りにします。塩大さじ1(分量外)を振り、しばらく置いてから水けを絞ります
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4
ボウルにオリーブオイル、酢、辛子を入れてよく混ぜ、水けを切った茄子と枝豆を入れて15分ほどなじませます
- 5 冷しゃぶを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けてからカイワレ大根と白ごまをふって出来上がり♪
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