蓮根と小松菜の胡麻酢和え レシピ・作り方

蓮根と小松菜の胡麻酢和え
  • 約10分
  • 300円前後
haru364
haru364
胡麻和えよりもさっぱり、酢のものよりあっさりして食べやすいですよ。蓮根は皮つきのまま花粉予防に♪

材料(2人分)

  • 蓮根 3㎝程度
  • 小松菜 100g程度
  • しめじ 1/4パック
  • ◎出し汁 大2
  • ◎砂糖 小1
  • ◎醤油 大1
  • ◎穀物酢 大1
  • 胡麻(すりごま) 大1.5

作り方

  1. 1 ◎の材料はさっと火にかけ沸騰したら材料が全て入る大きさのボウルに入れて冷ましておき、胡麻はすっておきます。
  2. 2 蓮根は皮つきのままスライスして材料を全て固い目に茹でてしっかり水分を切っておきます。水を切ってから少量の醤油(分量外)を回しかけ絞っておくと水っぽくなりません
  3. 3 小松菜を食べやすい大きさに切って、ボウルに全ての材料と調味料を合わせて完成

きっかけ

さっぱりとした小鉢が欲しかったので

おいしくなるコツ

胡麻はフライパンでさっと煎ってからあたると香りが引き立ちます。薄いなと思ったら塩やごま油を足しても味が引き立ちます。

  • レシピID:1900005264
  • 公開日:2012/03/17

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
れんこん
料理名
蓮根と小松菜の胡麻酢和え
haru364
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る