自家製シリーズ。味噌だれ風味のトリオご飯。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は洗い、たまねぎは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、同じくらいの大きさにきります。(一口大程度)
2. 2 フライパンに軽く胡麻油をまわしいれて、中火で1を入れて、炒めます。軽く炒めたあと、1度蓋をして蒸らすように弱火にして置きます。

   

3. 3 蒸し炒めの間に、味噌だれを作っていきます。●を容器にいれて、混ぜ合わせます。特に順番はありませんが、深めの容器が混ぜやすいです。
4. 4 しんなりしてきたら良き感じです。

   

5. 5 味噌だれをいれて、全体にからめていきます。

   

6. 6 全体にしんなり絡んだら火を止め放置すると、さらに味が染み込みます。

   

7. 7 完成です。あればトッピング用にごまをちらすと、また見映えも良きかなと。

   

8. 8 作り置きにも良いです。冷蔵庫3日、冷凍5日くらいです、

   

9. 9 味噌はこちらのタマちゃんのを。

   

10. 10 調味料はこちらを。

    

11. 11 砂糖の量に関しては、砂糖なしでも可能ですし、甘めにする場合は増やしていただくと、お好みの甘さの味噌だれになりますの。