余らない、白滝の旨炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは薄切りに切っておきます。
2. 2 白滝は、袋からだし、水で軽くあらったあとに、耐熱ボウルにいれて、白滝がひたるくらいに水をいれます。
3. 3 あとは、ラップなしでレンジで5分加熱し、おわったら、火傷しないようにザルにあげます。
4. 4 フライパンに油をひかないまま、まずは中火でたまねぎを炒めていきます。
5. 5 たまねぎが透き通ってきたら、白滝をいれ、さらに水分を乾煎りのように白滝の水分を飛ばしていきます。

   

6. 6 水分がなくなってきたら調味料を投入していきます。

   

7. 7 胡麻油、めんつゆ、みりんの順にいれ、また炒めていきます。

   

8. 8 全体にまんべんなく色づいたら火を弱火にします。

   

9. 9 最後に火をとめて、ごまを全体にふりかけ完成です。

   

10. 10 麺のように食べてもいいですじ、汁がないため、お弁当にもおすすめです。

    

11. 11 作り置きで冷蔵庫で3日くらいが目安です。
    (我が家はあまり余りませんが、、)