鶏と豚ダブルで！喉と胃が欲しがる味わいスープカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サラダ油にニンニクと生姜をすり入れ、クミンシードと一味粉を加えて炒めます。さらに豚ミンチを加えて酒でバラバラにします。これを脇に寄せて、鶏肉を炒めます。
- 2 鶏肉の表面が焼けたら、人参のぶつ切り、パプリカとピーマンの角切りを加え炒めます。油が回ったら、水を入れます。
- 3 鳥だしの素と牛ダシの素を入れ、煮立ってから１０分ほどでカレー粉を加えます。さらに煮込んで、鶏肉が柔らかくなったら、ジャガイモのぶつ切りを加えます。
- 4 ジャガイモが少し柔らかくなったら、カイエンペッパー、胡椒、スモークパプリカ、マンゴチャツネを加えます。
- 5 ジャガイモが完全に柔らかくなった頃合いで、フェヌグリークを加え、味を見ながら塩を加え完成！
- 6 ゆで卵を作り、半分に切って飾ります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- スープカレー
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
