小麦粉パン粉不使用、片栗粉使用の豆腐入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を手で細かく粉砕し、底が浅くて広い容器に敷き詰め、冷凍します。

   

2. 2 冷凍したものがこちら。
   変色してても問題はありません。

   

3. 3 ラップして室温で半日放置して解凍します。
   時間が無ければレンジで解凍しても構いません、

   

4. 4 玉ねぎを細かく刻み、変色する程度にフライパンで炒めます

   

5. 5 豆腐、玉ねぎ、ひき肉、片栗粉をボールに投入し、よく混ぜ込みます。

   

6. 6 混ぜ終えたものがこちら

   

7. 7 １センチ程度の厚さにして、油を敷いたフライパンの上で炒めます。
   ２分ぐらい加熱したらフライ返しなどでひっくり返します。

   

8. 8 レシピの分量だと７~８枚のハンバーグが作れます。
   お好みのソースをかけて完成です。