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ボリューム満点!きのこたっぷりの五目ひじき煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ボリューム満点!きのこたっぷりの五目ひじき煮
  • 500円前後

栄養のバランスgood!
冷凍保存してもおいしいので、我が家の常備菜として大活躍です。

作り方

  • 1

    ・えのき、ぶなしめじは2cmに切る。
    ・しいたけは薄切りに。
    ・にんじんは2~3cmの千切り。
    ・いんげんは斜め切りに。
    ・さつま揚げは2cmくらいの細切り。

  • 2

    ・フライパンにごま油を熱し、ひじき、いんげん以外の材料を入れて中火で炒める。

    ・油が良くなじみ、野菜がしんなりしてきたら、酒、みりん、しょうゆ、めんつゆを入れて1~2分炒める。

  • 3

    ・水と塩、いんげんを加えて軽く混ぜたら、蓋をして弱火で5分ほど煮る。

    ・蓋をはずし、2~3分ほど水分を飛ばしながら炒めたら出来上がり。

  • 4

    容器に入れて、このまま冷凍すれば、お弁当に便利!

きっかけ

我が家の定番の常備菜です。
いろいろな食材からバランスよく栄養を取れるよう考えました。

おいしくなるコツ

おいしくなるコツはひじきを油でよく炒めること!
それとさつま揚げ等の練り物を入れると、よい味が出ます。
乾燥ひじきを使用する場合は、加える水の量を少し多めにしてください。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > ひじきの煮物

レシピID: 1890004262

公開日:2011.12.01

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関連情報

料理名
ひじきの煮物
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
お弁当簡単きのこひじき

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