すし酢で簡単！ゆず大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は皮をむいて、拍子切りにする。
ビニール袋に大根と塩を入れて、袋の上から軽くもみ、5分程置いておく。
-
2
柚子の皮（黄色い部分）を千切りにする。
種を取り除き、果汁を絞っておく。
-
3
保存袋に水気を絞った大根と◉、柚子の皮、果汁を入れる。
冷蔵庫で半日から一晩漬ける。
（漬ける時間は、調理時間に含みません）
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