鶏マヨのパセリパン粉揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ムネ肉 2枚（600〜650g）
- ◉ マヨネーズ 大さじ4
- ◉ ガーリックパウダー 小さじ1
- ◉ 鶏がらスープの素 大さじ1
- ◆ パセリ 大さじ5（10g）
- ◆ パン粉 40〜50g
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
鶏むね肉の繊維を絶つように削ぎ切りにする。
（最初に赤いラインで3つに分け、黄色のライン方向に切分ける）
-
2
ビニール袋に◉と①を加えて、袋の上から揉み込む。
冷蔵庫で20分以上寝かせる。
（寝かせる時間は、調理時間に含みません）
-
3
パセリはみじん切りにする。
-
4
◆をバットに合わせる。
鶏ムネ肉に軽く押し付けるように衣を付ける。
- 5 揚げ油（180°）を熱し、④を揚げる。
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やわらかく仕上がります！