ホールトマト缶でコク旨★カレーライス レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
momiji☆mama
ホールトマト缶でコク倍増！！水はほとんど使用せずに野菜のうまみとトマト缶の水分で無水料理に近いカレーライスです。我が家では大好評のカレーです。
材料（６人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は一口大のおおきさにそぎ切りにして、お酒、砂糖を揉みこみ15分ほどい置いておく。
-
2
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを食べやすい一口大の大きさにカットする。
-
3
お鍋にオリーブオイルを熱し、1．の鶏むね肉を炒め、表面の色が白っぽくなってきたら、２．のジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを加えて、全体に油が回るように炒める。
-
4
全体に油が回ったら、水とホールトマト缶を加え、弱火にして20分ほど煮込む。
- 5 一度火を止めて、カレーのルーを加えて、15分ほど放置。
-
6
カレーのルーが解けてきたら、もう一度弱火にかけて、ルーがしっかり解けるように混ぜたら、ご飯にかけて、出来上がりです。
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