大葉つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白ネギはみじん切りにする。
ボウルに鶏ミンチと塩を入れよく混ぜ合わせます。粘りが出るまで。 - 2 鶏ミンチに酒・醤油・マヨネーズを入れ、よく練り合わせます。そこへ、白ネギのみじん切り・おろししょうがを加え、よく混ぜ合わせます。
- 3 （2）を10等分に分け、大葉にのせて、成形します。
- 4 フライパンに多めの油を入れ、ミンチ面の方から入れ、こんがりと焼き目を付けます。裏返して、ふたをして蒸し焼きにします。
-
5
中まで火が通ったら、完成。
お皿に盛りつける。
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味付けなので、冷めても美味しく、お弁当にいいですよ。