苦手克服！おろし人参とオクラの豆乳そうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん(揖保乃糸) 2把
- 人参 正味30g
- オクラ 2本
- ★無調整豆乳 150cc
- ★あらびきガーリック 少々
- ★鶏がらスープ 50cc
- ★塩麹 小さじ2
- ★白胡椒 少々
- ★本返し 小さじ1/2
- あらびき黒胡椒 少々
作り方
-
1
オクラはサッと茹でて冷水にとり、８ｍｍ次幅くらいの輪切りにします。
人参は皮付きのまま、よく洗ってすりおろしましょう。 - 2 １のおろし人参に★を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
-
3
そうめんを茹であげ、冷水で揉み洗いして器へ移し、２のスープを加えて混ぜ合わせます。
１のオクラを散らし、あらびき黒胡椒を振れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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