なすと豚肉のとろみ油淋鶏ソース炒め レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- 豚小間 400g
- 長茄子 ２本
- 長ネギ（白い部分のみ） １本
- ごま油 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- 【油淋鶏ソース】
- 醤油 大さじ３
- お酢 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 【油淋鶏ソース】の材料を全て混ぜ合わせておく
-
2
長茄子と長ネギは食べやすいサイズに切り、ごま油で炒めて火を通し、お皿に移しておく
-
3
豚小間を炒め、しっかりと火が通ったら（２）をフライパンに投入して軽く一緒に炒める
- 4 鍋肌から【油淋鶏ソース】を回しいれ、ソースがしっかり絡まったら水溶き片栗粉を入れて完成！
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