簡単!シンプル!油淋鶏!お弁当に! レシピ・作り方

簡単!シンプル!油淋鶏!お弁当に!
  • 約10分
ベジコvejiko
ベジコvejiko
酸味のあるタレが食欲そそります♪
お弁当に♪
夕飯のおかずに♪
おつまみにも♪

材料(1〜2人分)

  • 鶏もも 1枚
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 長ネギ 1/2本
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酢、あればリンゴ酢 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1 鳥もも肉は一口大に切って塩をふり、丈夫な食品用ビニール袋に入れ、酒を加えて馴染ませて口を閉じておく。

    長ネギはみじん切りにする。
  2. 2 鶏肉のビニールに小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2加えて全体にまぶす。

    *小麦粉は衣を剥がれにくくし、片栗粉はカラッと揚がる効果があるので、小麦粉を先に入れ片栗粉が表面にくるように。
  3. 3 長ネギと●の調味料を合わせておく。
  4. 4 フライパンに2センチくらい油を引き鶏肉を入れたらなるべく動かさないよう、じっくり片面ずつ揚げる。
  5. 5 両面が良い色になったらバッドに上げて5分くらい休ませる。
  6. 6 お皿に盛り付け、3のタレを掛けて完成です!

きっかけ

中華料理屋さんの油淋鶏が大好きなので家でも作ってみました^_^

おいしくなるコツ

下味も粉もしっかり馴染ませて♪ 油に入れたら動かさずじっくりカラッと揚げるのがポイントです!

  • レシピID:1800031031
  • 公開日:2022/03/04
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つくったよレポート(4件)

  • りかこママ☆
    りかこママ☆
    2023/11/08 16:29
    簡単!シンプル!油淋鶏!お弁当に!
    後で長ネギ買ってきます。レシピ通りで美味しく作れました。ありがとうございました。
  • サザン8
    サザン8
    2023/03/19 18:10
    お弁当にぴったりのおかずです!リピしますね☺︎
  • よぞへいまま
    よぞへいまま
    2022/05/28 19:51
    簡単!シンプル!油淋鶏!お弁当に!
    りんご酢ちょうどあったので使ってみたらすごくマイルドでおいしかったです!
  • みきちさん
    みきちさん
    2022/04/06 13:42
    簡単で美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.03.22 15:07

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月30日(水)のPickupレシピコーナーに、ベジコvejikoさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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