パリパリの食感が美味しい！「油淋鶏」献立 6提案

「油淋鶏」献立のコツ

鶏肉の皮をパリパリに焼き、甘辛いタレでいただく「油淋鶏」はご飯が進む一品に！使用する部位を変えたり、タレをアレンジすることでも、色々な油淋鶏を楽しめます。主菜でしっかりとたんぱく質を補給するので、副菜と汁物ではビタミン・ミネラルを摂るようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

手作りの万能タレで美味しく！

ポイント

油淋鶏の美味しさを左右する「タレ」こちらでは油淋鶏以外の料理にも使える万能タレをご紹介しています！万能ですが、作り方は簡単！さらに、おうちにある材料だけで作れるのもオススメのポイントです。副菜にはブロッコリーのピリ辛ナムルを。辛いものが苦手な方や、小さなお子さんがいるおうちでは、ラー油を入れずに作っても美味しくいただくことができます！汁物にはきくらげと大根の中華スープを。

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揚げずにヘルシー☆

ポイント

油淋鶏を食べたいけど油が気になる！という方にはこちらの献立がオススメ！揚げずに作るのでヘルシーに仕上げることができます。また、油を少なくしているので、片付けも手間も省けて◎！副菜にはこんにゃくとピーマンの彩り煮を。シンプルな味付けですが、素材の持つ味や香りを楽しめる一品に仕上がっています！こんにゃくは包丁で切らずに、手でちぎると味が染み込みやすくなります！汁物には香菜入り中華スープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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