鳥ささみのカルククス(韓国風うどん) レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
出汁をとる
鍋に水600mlを入れ、昆布を入れ、30分おく。強火にかけ煮干を追加し4分火にかける。
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2
鳥のささみ、エビを食べやすい大きさに切る。(子供の一口サイズ)
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3
じゃがいも、玉ねぎ、ネギ、ニンニクを食べやすい大きさに切る。(子供の一口サイズ)
- 4 鍋から昆布と煮干しを取りだすし、水を300ml追加する。
- 5 鍋に火をかける。(中火) 2で切った鳥ささみとエビを入れる。
- 6 醤油、岩塩を加える。
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7
3で切った野菜を入れる。(ネギは一つまみ残し最後の出来上がり直前に入れる)
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8
カルククス(うどん)の粉を十分に払ってから7の鍋に入れ、鍋の下にくっつかないように5分混ぜながら茹でる。
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9
残りのネギを入れお皿に盛り付ける。最後に海苔とごまを盛り付ける。お好みで胡椒を振りかける。
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