冷たーい、素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 麺つゆ、水、みじん切りしたネギを容器に入れ、冷凍庫で保存。(2時間)
2. 2 手付きザルにもやしを入れ、沸騰したお湯に２０秒入れる。
3. 3 2のお湯で冷凍餃子を２分茹で、手付きザルで取り出し冷水で洗う。
4. 4 3のお湯(お湯が少ないようであれば水追加)でそー麺をかき混ぜながら３分茹で冷水でよく洗う。

   

5. 5 素麺を指にクルクル巻き付けお皿に盛り付ける。

   

6. 6 どんぶり皿にもやし、餃子を入れ、1で冷凍して置いたつゆを入れる。素麺をつゆにつけてできがり。