困った時の1品☆ブロッコリーとパプリカの即席マリネ レシピ・作り方

困った時の1品☆ブロッコリーとパプリカの即席マリネ
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ビタミンを豊富に含むブロッコリーとパプリカ。風邪予防に、美容に、積極的に摂取したい野菜です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさにカットして軽く茹でる。
  2. 2 茹でている間に☆を混ぜてマリネ液を作っておく。

    ※すし酢によっては塩を足してください。
  3. 3 茹でてしっかり水気をきった野菜とマリネ液を和える。

きっかけ

翌日のお弁当にも入れられて、なおかつ簡単にできる野菜メニューを考えました。

おいしくなるコツ

しっかり水気をきっておかないと、マリネ液がうすくなってしまいます。でも温かいうちに和えたほうが味のしみこみはいいです。水の中にいる時間が長いほどビタミンが出て行ってしまうので、さっと茹でて余熱で火を入れましょう。

  • レシピID:1870007455
  • 公開日:2014/01/09
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カテゴリ
ブロッコリー
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簡単 ブロッコリー パプリカ ワインに合う
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