トマトで美味しい～ゴーヤとトマトのチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を丁寧に取り除き、２ｍｍ厚さに切ってボールに入れて、塩を加えて軽く混ぜ合わせ、３０分ほど置いてから綺麗に洗って水分を切っておく。
- 2 ミディトマトはヘタを取って、２～４等分に切る。
- 3 木綿豆腐は水切りをして、ひと口大に切る。
- 4 かつおだし、みりん、醤油、酒を混ぜ合わせておく。
- 5 フライパンに油をひいて、豚肉・ゴーヤを入れて軽く炒め、豚肉の色が少し変わったらトマト・木綿豆腐を加えて更に炒め合わせる。
- 6 全体的に火が通ったら、４の調味料を加えて混ぜ合わせ、味が行き渡ったら溶き卵を加えて軽く混ぜ合わせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤとトマトのチャンプル
たーこ1016
兵庫県伊丹市の自宅で、小さな料理教室をしています(*^_^*)
キッチンでゴソゴソと？美味しいものを作るのが大好き♪
食べて貰える家族や友達に 「 美味しい～♪」 と言って貰えるのことが喜びの一つです^^
ひとつひとつの食材を大切にし、節約しながら、健康を考えた料理を考案しています。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
颯湖2014/07/27 21:49
トマトが入ると、色合いがきれいですね。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
トマトの酸味がゴーヤの苦みを和らげてくれるので、食べやすいですよ♪