アマゴの岩塩焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
アマゴは良質なタンパク質、DHA.EPA、Ca、ビタミンB12、D、Eが含まれ、中性脂肪や血中コレステロール低下、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- アマゴ 2尾
- 塩(滑り取り用) 小さじ1×2
- 岩塩 少々(適量)
作り方
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1
アマゴの腹を開いて内臓を取り出し、血を洗い流します。
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2
アマゴに塩を振り、10分置いて、よく水洗いをして、水分をよく拭き取っておきます。(ヌメリは完全に取れません)
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3
水分を拭き取ったら、表面を乾かします。
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4
アマゴに岩塩をまんべんなく振ります。
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5
グリルで両面焼いたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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karamiki2021/05/20 16:21
とても美味しかったです♪
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