高野豆腐と水菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐を水で戻します。

   

2. 2 高野豆腐を水で戻したら、絞って、しっかり水抜きをして4等分に切り分けておきます。

   

3. 3 人参を細切りにカットしておきます。

   

4. 4 椎茸の石づきを切り落として薄切りにカットしておきます。

   

5. 5 石づきの根元を切り捨て、石づきを薄切りにカットしておきます。

   

6. 6 水菜の根元を切り落とし、4cm幅にカットしておきます。

   

7. 7 フライパンに☆、椎茸、石づき、人参を入れて加熱します。

   

8. 8 沸いたら1分火を通します。

   

9. 9 高野豆腐を加え、フライパンを傾けて高野豆腐に味を1分馴染ませます。

   

10. 10 具を端に寄せ、水菜を加えます。

    

11. 11 フライパンを傾け、水菜を浸し軽く火を通したら、器に盛り付けて完成です。