親鳥のカオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 親鳥の余分な脂身を取り除いて筋切りをして、塩を振ります。

   

2. 2 親鳥を巻いて、つまようじで留めます。

   

3. 3 磨いだ米に☆を入れて軽く混ぜます。

   

4. 4 釜に、親鳥を入れて、長ネギの青い部分、生姜をのせて、通常炊飯モードで炊き上がりを待ちます。

   

5. 5 長ネギの白い部分に、縦に切れ込みを入れて、4枚めくります。

   

6. 6 めくった部分を千切りにカットしておきます。

   

7. 7 残った方は微塵切りにカットしておきます。

   

8. 8 小皿に★と微塵切りにした長ネギを合わせます。

   

9. 9 炊けたら親鳥を取り出します。

   

10. 10 つまようじを取り外して、食べやすい大きさに切り分けます。

    

11. 11 器に、ご飯、親鳥を盛り付けます。

    

12. 12 香味ダレをかけたら、白髪ネギ、糸唐辛子を添えて完成です。