麻婆大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を2㎝の角切りにカットします。

   

2. 2 耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱して水気を切っておきます。

   

3. 3 ニラを4㎝幅にカットしておきます。

   

4. 4 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を熱して、豚挽肉を炒めます。

   

6. 6 豚挽肉の色が変わったら、塩コショウで味付けをして、大根を加えます。

   

7. 7 大根に胡麻油を馴染ませたら水を加えます。

   

8. 8 煮たってきたら☆を加えます。

   

9. 9 中火で5分味を馴染ませます。

   

10. 10 味が馴染んだらニラを加えます。

    

11. 11 軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛り付け、胡麻油を回しかけ、山椒を振りかけ、刻みネギを散らして完成です。