和風肉団子でヘルシー！ポカポカしょうがスープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
お豆腐はしっかり水切りをして、みじん切りの玉ねぎとひき肉、しょうがとよく混ぜて小麦粉をいれたら塩胡椒をする。塩胡椒の分量はお好みで加減してください。
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2
大きめのお鍋にお湯を沸かして、団子状にしたお肉を入れて茹でて一旦ざるにあける。硬くならないのが美味しさの秘訣です。お湯は大体800ｃc位です。
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3
お肉の出汁がでたスープに白菜としめじと小松菜をいれて、アクをすくって綺麗になったら中華だし、お酒、醤油、すりおろししょうがを入れて煮えるまで沸騰させる。
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4
最後に茹でておいた春雨と肉団子をいれて軽く煮立たせたら完成です(^^)お肉もかたくならず、春雨も茹ですぎずで仕上がります。
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ゴールデンアルジータ2015/12/22 18:44
温まりました〜♪
ごちそう様です(ｏ´∀｀)ﾉ
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