ねぎポンふわふわ鶏レバー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【準備】
お鍋にお湯を沸かしておく。
その間にレバーの白い脂肪分を取り除き、一口大に切る。
ねぎもみじん切りにしておく。 -
2
レバーはボウルに入れて、水を3回ほど変えながら洗っておく。
水気を軽く切り、下処理用のお塩を加えてさくっと混ぜる。そのまま5分ほど放置。 -
3
沸騰した鍋にレバーを入れていく。
※この時ボウルから一気にレバーを入れるのではなく、レバーのみ入れるようにしてお塩はボウルに残るように。この塩は下処理用なので捨ててください。 -
4
レバーを入れて沸騰したら、火を止めて1度お箸等で混ぜる。
蓋をして20分ほど放置する。
この間にねぎと調味料★を合わせておく。
- 5 20分経ちお湯を切ったレバーに、調味料をかけてお好みでブラックペッパーをかけたら完成！
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お酒のおつまみにも(*^^*)