うどんアレンジ！卵あんかけ風のシンプルなうどん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水、ほんだし、みりん、醤油を入れて沸騰させ、つゆを作る。
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2
鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼いたら、一旦取り出す。
(火はしっかり目に通してください。)
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4
★あんかけの水、ほんだし、塩をフライパンで沸騰させ、卵を溶いたものを加えて、軽くかき混ぜる。
その後、水で溶いた片栗粉を加え、全体にとろみがつけばOK。
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5
うどんは沸騰したお湯で、パッケージの時間通りにゆでる。
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6
器にうどん、つゆを盛りつけ、上に卵あんかけを乗せたら、さらに上に鶏肉と切ったネギを添えて、完成!!
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torezu
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あんかけはちょっとゆるめですが、美味しいと好評でした。
ぜひ寒い冬にどうぞ。