2種の鶏肉で！白菜たっぷりのウマウマ塩鶏鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、細いそぎ切りにする。

   

2. 2 鶏もも肉は、細切りにする。

   

3. 3 鶏胸肉と鶏もも肉をそれぞれボールに入れ、塩小1/2(分量外)をそれぞれもみこみ、3～5分置く。

   

4. 4 鍋に、水、ほんだし、生姜、塩、ウェイパー、みりんを入れて火にかけ、調味料を溶かしておく。

   

5. 5 白菜は、芯の部分を細切りにする。

   

6. 6 鍋が沸騰したら、鶏肉2種と白菜の芯を入れて、再び煮立たせる。

   

7. 7 白菜の残りの葉っぱ部分は、ざく切りにする。

   

8. 8 長ネギは、斜め切りにする。

   

9. 9 鍋が煮立ったら、残りの白菜、長ネギ、茹で卵(あれば分量外)などを乗せて、蓋をし、5～8分煮る。

   

10. 10 野菜に火が通ったら、完成!!