大根の消費メニュー！鶏大根のバター醤油煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、一口大に切る。

   

2. 2 耐熱ボールに大根を入れ、ラップをして5～6分加熱する。
   (大根に早く火が通ります。)

   

3. 3 大根をレンチンしている間に、鶏肉も一口大に切る。

   

4. 4 青じそは太目の千切りにする。

   

5. 5 フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。
   焼けたら、一旦取り出す。

   

6. 6 油をふき取ったフライパンに、水、砂糖、醤油、みりん、大根を入れ、一旦煮立たせる。

   

7. 7 煮立ったら、鶏肉を戻し入れ、蓋をして、中火で5分ほど煮る。
   その後蓋を取り、今度は強火(ガスは中火のまま)で5分程加熱し、水分が少なくなればOK。

   

8. 8 バターを溶かしいれ、しっかりと混ぜ合わせる。

   

9. 9 器に盛りつけ、青じそを散らして完成!!