大人も子供も嬉しい?簡単ロコモコ丼! レシピ・作り方

大人も子供も嬉しい?簡単ロコモコ丼!
  • 約30分
  • 500円前後
torezu
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我が家風ロコモコ丼です。
材料多いように見えますが、ほぼ混ぜるだけなので、簡単に出来ますよ~^o^

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ☆ ご飯を人数分炊いておく。
    ☆目玉焼きを人数分作っておく。
  2. 2 パン粉には牛乳を加え、湿らせておく。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3 ボールにパン粉、玉ねぎ、ひき肉、卵をいれ、こしょうとナツメグを加え、粘りが出るくらいまでしっかりと練る。
    (肉を持ち上げると、ボールがくっついて上に上がるくらいです。 )
  4. 4 楕円形にまとめ、中央を少しくぼませて、人数分作る。
  5. 5 フライパンでハンバーグを焼き、両面に焼き色を付けたら、裏返して弱めの中火で蒸し焼きにする。
  6. 6 別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え、肉汁と、ウスター、ケチャップ、塩コショウ少々を加える。
    ソースに若干とろみがついたら、火を止める。
  7. 7 レタスは水洗いし、トマトも水洗いして、水気を切る。
  8. 8 ご飯の上に、野菜、ハンバーグ、目玉焼きを乗せ、最後にソースをかける。
    完成!!

きっかけ

ひき肉が家にあったので、久しぶりにロコモコ丼を作りました。 グレイビーソースがすごく美味しいです。

おいしくなるコツ

グレイビーソースを焦がさないように気をつけて下さい。 ハンバーグは牛ひき肉なら、そんなに火の通りを気にする必要はありません。

  • レシピID:1840004875
  • 公開日:2012/04/29

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カテゴリ
ロコモコ合い挽き肉
料理名
ロコモコ丼
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