大納言小豆　赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使った大納言小豆です。

   

2. 2 もち米と米を洗い1時間水につけざるで水を切っておきます。

   

3. 3 炊飯器の釜に2を入れます。

   

4. 4 鍋にたっぷりの水を入れ大納言小豆を弱火で15分茹でます。

   

5. 5 ざるにとります。

   

6. 6 ゆで汁は使うのでとっておきます。
   氷水を当て冷やしておきます。

   

7. 7 5の大納言小豆を鍋に戻しひたひたの水加減にして弱火で10分茹でます。

   

8. 8 ボウルに大納言小豆を取り出し氷水を当て冷まします。

   

9. 9 3に8を入れます。

   

10. 10 9に6を入れ炊飯器で炊きます。

    

11. 11 炊きあがったらさっくりと混ぜ合わせます。