大根のべったら漬 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
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1
大根の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。(細い大根は半月切り、太い大根はいちょう切りにしています) ジップ袋に入れ、塩を入れて軽く揉み、冷蔵庫の中に入れて一晩おく。
-
2
翌日浮いてきた水を捨てて、砂糖、塩麹、酢を入れて、冷蔵庫に戻し一晩おく。
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